爆鹿心的功效作用,制作方法和做法窍门?爆鹿心,宁心安神的适用人群与禁忌!

主要原料:

鹿心300克,蛋清1个,水发香菇50克,玉兰片50克,豌豆50克,葱、姜、蒜未各12克,湿淀粉25克,植物油100克,精盐、味精、清汤适量。

制作方法:

将葱、蒜、姜未放在碗内,用盐,味精、清汤兑成汁。再将鹿心切成两半,去净对边白抽筋,片成1厘米长、2厘米宽的薄片,放凉水碗内,淘净捞出控干。再放入碗内加蛋清、淀粉、盐少许抓匀。香菇、玉兰片切片,同豌豆放在一起。锅放旺火上加入植物油,待油稍热将抓好的鹿心片下锅,用小勺滑开,待鹿心片发亮时捞出,沥出余油。随将配菜下锅,将兑好的汁放入翻炒几下,再将鹿心片下锅,汁沸时勾稀流荧,翻炒取下,盛盘即成。

效用说明:

适宜于心血虚损、惊悸、失眠、自汗等症。

网站首页: https://www.rongshijian.com 提供养生知识,养生饮食,养生茶,养生汤,养生食疗,中医养生,经络养生,中药养生,保健养生等健康养生常识,最专业的中医四季养生知识网站! 中医养生,就是根据生命发展的规律,以传统中医理论为指导,遵循阴阳五行生化收藏之变化规律,运用调神、导引、四时调摄、食养、药养等方法颐养生命、增强体质、预防疾病、延年益寿的中国传统保健方法。