枸杞滑熘里脊片的功效作用,制作方法和做法窍门?枸杞滑熘里脊片,补益气血的适用人群与禁忌!

主要原料:

猪里脊肉250克,枸杞子50克,水发木耳、水发笋片、豌豆各25克,蛋清1个,水淀粉15克,葱、蒜、姜各5克,猪油50克,清汤15克,植物油750克(耗油75克),精盐、米醋、味精、料酒各少许。

制作方法:

将枸杞子分为2份,一份25克水煮提取枸杞子浓缩汁20克,另一份25克用清水洗净,放小碗中上展蒸30分钟(蒸熟)备用。里脊肉抽去白筋,切成4.5厘米长、2.5厘米宽的片,用蛋清、水淀粉、盐少许抓匀浆好。将锅置于火上,加入植物油,待油温后将浆好的里脊片下入油锅滑开、滑透,倒人漏勺控油。另将锅加入猪油,油热时将配料和葱、蒜等下锅,用勺偏炒,加入调料、清汤,枸杞子浓缩汁及蒸熟的枸杞子,再将里脊片下锅,用勺搅匀,勾小流水芡,翻一下即成。

效用说明:

适宜于体虚乏力、神疲,血虚眩晕、心悸、肾虚阳萎、腰痛等症。

网站首页: https://www.rongshijian.com 提供养生知识,养生饮食,养生茶,养生汤,养生食疗,中医养生,经络养生,中药养生,保健养生等健康养生常识,最专业的中医四季养生知识网站! 中医养生,就是根据生命发展的规律,以传统中医理论为指导,遵循阴阳五行生化收藏之变化规律,运用调神、导引、四时调摄、食养、药养等方法颐养生命、增强体质、预防疾病、延年益寿的中国传统保健方法。