黄精煨肘的功效作用,制作方法和做法窍门?黄精煨肘,温中健脾的适用人群与禁忌!

主要原料:

猪肘750克,黄精9克,党参9克,冰糖120克,大枣20个,精盐、料酒、葱、姜各适量。

制作方法:

黄精、党参切片,装入纱布袋,扎口,大枣洗净。猪肘子刮洗干净,入沸水锅内焯去血水,捞出洗净。葱切段,姜切片,冰糖50克在炒锅内炒成深黄色糖汁。将上述各物同放入砂锅中,加适量的清水及调料,置于旺火上烧沸,撇去浮沫,将冰糖汁、冰糖及大枣加入锅内,小火慢煨2小时,待肘子熟烂时,取出纱布袋,将肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

效用说明:

适宜于脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、体虚乏力、心悸气短、自汗盗汗等症。

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