蜜枣扒山药的功效作用,制作方法和做法窍门?蜜枣扒山药,温中健脾的适用人群与禁忌!

主要原料:

山药1000克,蜜枣150克,罐头樱桃10粒,猪网油1张(碗口大),猪油15克,白糖200克,桂花卤(桂花酱)、湿淀粉适量。

制作方法:

山药洗净煮熟,剥去皮。蜜枣用辱水洗净泥沙,切成两半,去核,猪网油洗净,晾干水分。樱桃去核备用。扣碗内抹上猪油,将网油平垫碗底,放入樱桃,把蜜枣围在樱桃周围,再将山药切成4厘米长段,顺长剖为4片,码在蜜枣上。码一层山药,撒一层白糖,依次把山药码完,稍淋些猪油,最上层加入桂花卤,上屉蒸熟。食用时,把扣碗取出,挑净桂花渣和油渣,翻入盘内,同时锅内注入清水,下白糖烧开溶化,用湿淀粉勾成稀芡,浇上糖汁即成。

效用说明:

补益脾胃,补肾养心。适宜于脾胃虚弱、食欲不振、心悸、腰酸膝软等患者食用。

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