栗子烧白菜的功效作用,制作方法和做法窍门?栗子烧白菜,温中健脾的适用人群与禁忌!

主要原料:

白菜心150克,栗子肉200克,鸡汤250克,葱姜油75克,鸡油15克,湿淀粉25克,植物油500克(耗油50克),精盐,味精、料酒、白糖适量。

制作方法:

将栗子肉放入六成热的油锅中炸熟,再放入鸡汤内煨酥,捞出控净汤。白菜心去掉叶,切6厘米长、1.5厘米宽的条,在开水锅中烫一下,捞入凉水中。锅中放入葱姜,油烧热,烹入料酒,加入鸡汤、精盐、味精和白糖,调好口味,把栗子肉和白菜条放入汤内,用小火煨5分钟,淋入调稀湿淀粉勾成流芡,出锅淋入鸡油即成。

效用说明:

补脾健胃,补肾强筋。可作为脾胃虚弱、气怯食少、泄泻,以及老年体虚、腰酸腿软、气喘咳嗽者的滋补食疗。

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